
Ubi jalar
Makanan sumber karbohidrat lainnya yang juga aman untuk penderita diabetes adalah ubi jalar. Makanan untuk penderita diabetes ini kadar indeks glikemiknya rendah sehingga aman. Apalagi rasanya yang agak manis.
Jagung
Nilai glikemik jagung ternyata juga rendah yang cocok untuk pengganti nasi bagi penderita diabetes. Jagung juga kaya serat pati resisten yang baik untuk mengontrol gula darah.
Nasi merah
Meskipun merupakan makanan utama orang Indonesia, namun nasi putih harus dihindari penderita diabetes. Sebagai gantinya, nasi merah sangat disarankan. Selain indeks glikemiknya rendah, nasi merah juga kaya karbohidrat.
Brokoli
Brokoli merupakan sayuran yang kaya gizi dan juga aman untuk penderita diabetes. Kandungan sulforaphane dalam sayuran ini berguna melindungi dinding pembuluh darah akibat diabetes.
Bayam
Pilihan makanan untuk penderita diabetes lainnya adalah bayam. Selain kaya dengan nutrisi, sayuran hijau ini juga mengandung lutein yang baik untuk diabetes. Sayuran ini juga bisa diolah menjadi lauk yang enak.
Kacang-kacangan
Cemilan paling baik untuk penderita diabetes adalah kacang-kacang. Selain indeks glikemiknya rendah, makanan ini juga mengandung karbohidrat kompleks dan magnesium yang aman dan mampu mengontrol kadar gula darah. Beberapa jenis kacang-kacangan yang bisa dipih antara lain kacang tanah, dan kacang merah. Namun karena kacang inijuga tinggi kalori sebaiknya jangan berlebihan dalam mengonsumsinya.

